Des recettes pour Pâques : La mousse au chocolat
La mousse au chocolat, un pur délice pour dessert à Pâques; j’en avais déjà fait sans oeufs, c’était trop bon! Mes neveux avaient vraiment apprécié. Vous pouvez d’ailleurs retrouver la recette dans les archives. Pour cette fois – ci, il y a des oeufs incorporés et un peu de boisson alcoolisée. J’espère que vous apprécierez ce dessert 🍫.
Mousse au chocolat au Bailey’s
Comme je n’avais pas cette boisson alcoolisée à disposition, le Zora fait bien l’affaire. Une recette rapide à faire sans prise de tête pour beaucoup de gourmandises. C’est onctueux, délicieux; le goût de l’alcool n’est pas très prononcé sur le moment, le lendemain, on le ressent bien. Pour ceux qui n’apprécient pas le chocolat noir, vous pouvez le faire avec le choclat au lait.
Ingrédients pour 4 personnes :
-35 cl de crème liquide entière
-160 g de chococlat noir
-3 jaunes d’oeufs
-30 g de beurre
-sucre glace
-4 c à s de bailey’s
Préparation
-Au bain – marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Hors du feu, incorporer les jaunes battus tout en mélangeant.
-Au batteur, monter la crème en chantilly et y incorporer le sucre glace progressivement. Incorporer le Bailey’s également.
-Incorporer délicatement et progressivement la crème dans le chocolat refroidi. Mettre en poche munie d’une douille cannelée et garnir des coupes ou verrines. Placer au frais au moins 4h.
Recette sur Lidl – recettes
Joyeuse fête de Pâques!
