Cuisiner des pancakes
Pendant longtemps je pensais qu’il fallait un ingrédient spécial pour obtenir des pancakes moelleux. Et ce n’est que l’année dernière que mon grand frère me dira que non 😂. Pour déguster de bons pancakes, la pâte se doit d’être épaisse. L’autre problème est que les fraises ou framboises coûtent cher ici.
Il me dit, adaptes la recette avec des fruits de saison. Bim! Des idées me viennent en tête, j’ai le choix entre la banane, l’orange ou encore de l’ananas. Pour ce 1 er essai, j’ai pas pu faire une forme ronde mais bon, le goût y est. Je testerai d’autres variantes pour cette recette.
Ingrédients pour une dizaine de pancakes :
-2 gros oeufs
-200 g de farine
-25 cl de lait
-1 sachet de levure
-2 C à S de sucre (facultatif)
-beurre pour la cuisson
-fruits frais au choix selon la saison
Préparation
-Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, le sucre (optionnel) et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène.
-Laisser reposer 5 à 10 min.
-Faire cuire les pancakes dans une poêle chaude avec un peu de beurre. Les retourner pour qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
-Servir aussitôt avec des fruits frais!
Recette tirée de Demotivateur Food
Bonne dégustation!
