Qui veut des crêpes?

Qui n’apprécie pas les crêpes 🥞? Dites-moi si c’est pas le cas.

C’est tellement facile à faire et vous pouvez l’agrémenter selon vos envies. Je me souviens qu’une fois, j’avais testé la version salée. C’était top!

Pour cette fois, on reste dans du sucré et l’on saupoudre une pincée de sucre glace.

Ingrédients pour 3 personnes :

-0,5 litre de lait tiède

-3 oeufs

-187,5 g de farine

-1,5 c à soupe d’huile

-1 pincée de sel

Préparation

-Mettez la farine dans un grand saladier ou cul de poule. Faites un puits, et cassez-y les oeufs entiers. Ajoutez l’huile, le sel et un peu de lait.

Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère (en bois, de préférence) pour la rendre légère.

-Mouillez progressivement avec le lait tiède, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

-Laissez reposer la pâte à crêpes pendant une heure au moins, recouverte d’une serviette ou d’un chiffon propre.

-Verez une louche de pâte dans une poêle chaude préalablement graissée,et laissez cuire 1 à 2 min sur la première face. Dès que les bords se décollent, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson durant 1 min. Réservezsur une assiette ou dégustez immédiatement avec l’accompagnement de votre choix (sucre, confiture, miel, pâte à tartiner,..).

Recette tirée de Cuisine az