Des madeleines succulentes à croquer
Qui n’aime pas les madeleines? si c’est votre cas, vous passez à côté de quelque chose de tellement délicieux; ces petits gâteaux lorrains en forme de coquillage sont justes divins même natures. Auparavant j’en avais déjà réaliser avec un moule différent et après avoir patienté pendant une certaine longue période, j’ai pu acquérir un moule à madeleines.
Et hop, après quelques fournées enchaînées au four, le résultat est au rendez-vous! N’oubliez que pour les réussir, il faut obtenir une belle bosse. 😉
A déguster avec une bonne tasse de thé chaude, un bon café ou encore du jus frais !
Ingrédients pour 8 parts :
– 200 g de farine
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre
– 5 cl de lait
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 8 g de levure chimique
Préparation
– Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réservez.
– Mélangez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger et 5 cl de lait.
– Ajoutez la farine et la levure chimique, puis le beurre et le restant du lait. Laissez reposer 15 min.
– Préchauffez votre four à 240°c (th. 8).
– Beurrez les moules à madeleines, et versez la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler!).
– Enfournez les madeleines à 240°c (th. 8), et baissez au bout de 5 min à 200°c (th. 6-7), laissez encore 10 min.
Surveillez bien la cuisson des madeleines, et démoulez-les dès la sortie du four.
*Recette tirée de Mes recettes faciles
Bonne dégustation!
